IL BRONZO, una forma d’arte e gusto

In occasione del 50° anniversario del ritrovamento dei Bronzi di Riace una singolare iniziativa è stata dedicata ai due meravigliosi guerrieri: una particolare forma d’arte realizzata da Mario Cioeta, un “artigiano del gusto” che ha realizzato “Il Bronzo“, un formaggio fatto con solo latte di pecore Beliciane e Capre Aspromontane, curato esternamente con cera d’api da alveari locali e miele d’arancio della provincia reggina, che regala una gradevole nota dolce al sottocrosta.
Un gioiello caseario impreziosito da una speciale pigmentazione bronzea ideata dai pasticceri Reggini.
Il Bronzo è stato presentato nell’ambito della Rassegna “Calabria d’Autore”, promossa dall’Associazione Culturale “Incontriamoci Sempre” che sostiene il recupero della cultura e delle tradizioni calabresi.
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